y como lo prometido es deuda aquí va este postre que es uno de los más fáciles de hacer y un favorito que no puede faltar en la heladera. Hay dos versiones que me gustaría que experimentarás haciéndolas y las lleves a tu nivel de gusto, con tu toque personal (ambas opciones son saludable y muy ricas) vamos con las cables de la receta.
Versión 1⬇️ I n g r e d i e n t e s: ⚡️2 huevos separados yemas y claras. ⚡️40 gr miel. ⚡️100 gr de chocolate puro y/o 70% de repostería. ⚡️60 gr de mantequilla. ⚡️10 gr de cacao. ⚡️pizca de sal. ⚡️40 gr de anacardos picados (casi en polvo).
Preparación . 1️⃣vamos a montar 2 claras de huevo a punto de nieve. Cuando las tengamos reservamos en el refri 2️⃣antes de preparar la masa, dejamos listo los moldes, para esto los untamos con un poco de mantequilla derretida/ aceite y luego espolvoreamos cada uno con el cacao en polvo. También para desmotarlo más fácil ponemos papel vegetal en el fondo (un círculo) 3️⃣en un BOWL mezclamos las yemas de huevo junto a la miel; el chocolate y la mantequilla fundidos, añadimos los 10 gr de cacao en polvo y seguimos mezclando muy bien con una espátula, añadimos un pelin de sal y los anacardos y seguimos mezclando.
4️⃣incorporamos por ultimo las claras despacio, mezclándolas muy bien con la mezcla para que estén bien integradas. 5️⃣llevamos a los moldes que según la masa podría salir 4 pequeños o 3 grandes ( llenamos 3/4 del molde). 6️⃣llevamos al congelador por mínimo de 3 horas para luego hornear 10/12 min a 200ºC sin aire ( los bordes se ven cuajados pero la parte central parece cruda) este es el punto. Recuerda dejar enfriar encima de una rejilla sin desoldar unos 5-10 min antes de servir
Enjoy❤️
👉🏻versión 2 Ingredientes para 6 moldes. ⚡️2 huevos. ⚡️8 Cdas de leche vegetal. ⚡️1 cdta de Stevia. ⚡️3 Cdas de panela molida/ azúcar de coco. ⚡️100 gr de chocolate para fundir. ⚡️1 1/2 cacao sin azúcar. ⚡️70 gr de harina de avena / trigo.
Mezclamos todos los ingredientes líquidos en un BOWL junto al chocolate fundido, luego los secos tamizados y mezclamos muy bien. Los moldes lo tenemos listos como los de la versión 1, llevamos la mezcla a ellos y dejamos mínimo 1 hora y luego horneamos por 15 min a 180º.
Enjoy 💗💗.
Deja reposar por 15 min .
Comments