Hola hola a todos!!! Cómo va el miércoles veraniego? Yo todavía disfrutando de esta ricura de tarta que es tan rica como fácil de hacer😋 eso si les prometo compartir pronto la de queso para los mas fanáticos jejejej.
Así que vamos con la receta ⬇️
I n g r e d i e n t e s: Para un molde de 18x22 cm (para uno más grande, doblar las cantidades). ⚡Entre ️100 y 200 de galletas tipo María (yo elegí unas digestivas jaja / Gullón diet fibra sin azúcar). ⚡️50 gr de mantequilla derretida (puedes reemplazar por aceite de coco). ⚡️500ml de leche (semidesnstada, vegetal, la que tengas a mano)
⚡️250 ml de nata para montar. ⚡️entre 200g -300gr de chocolate, que puede ser chocolate con leche, chocolate negro incluso chocolate blanco 😅 (yo use chocolate valor negro 70% ) ⚡️100gr de azúcar (en mi caso azúcar de coco). ⚡️15 gr de agar agar o 6 hojas de gelatina neutra.
❤️topping: chocolate negro rayado
P r e p a r a c i ó n: 1️⃣tritutar las galletas 👉🏻echar la mantequilla reblandecida/ aceite de coco y triturar nuevamente. 👉🏻con esta pasta de galletas forrar la base de un molde desmontable o en una fuente sobre papel vegetal y aplastar bien con la mano o con vaso. 2️⃣dejar en la nevera mientras que hacemos la crema. En un olla a fuego suave ponemos la leche, la nata, el chocolate, el azúcar y calentamos todo, mezclando y revolviendo constantementesin dejar hervir. 👉🏻mientras dejamos hidratar la gelatina o preparamos el agar
3️⃣cuando la mezcla está mezclada añadimos el agar o la gelatina y retiramos del fuego, removemos muy bien y reservamos. 4️⃣llevamos la mezcla al molde que teníamos en el refri y dejamos templar. 5️⃣llevamos finalmente la tarta al refri entre 6 a 12 horas (o puedes dejarlo más) solo faltaría que la enchularas con él topping de tu preferencia y a disfrutar!!!.
Comentarios