🍃ENSALADA DE QUINUA CON MANZANA Y PEPINO🍃

combinación perfecta para iniciar esta semana primaveral!

La aprobación NUNCA está fuera de ti 👉🏻Todos los días celebra aquello que reconoces en ti misma. La aprobación nunca está fuera de ti ❤️

INGREDIENTES

parra dos raciones

- 1 taza de quínua - tahini - 1 lima - sal - cúrcuma en polvo al gusto - 2 manzanas - 1 limón amarillo (opcional) - 2 tazas de espinacas

- 1 pepino - pasas - nueces (almendras laminadas, almendras naturales)

PREPARACIÓN

1. Cuece la quínoa con 2 tazas de agua por 15 minutos o hasta que esté lista. Mientras tanto, para preparar el aderezo, licua el tahini, el jugo de lima, y la sal y la cúrcuma al gusto.

2. Corta el pino y las manzanas en cubitos. Puedes agregar jugo de limon sobre las manzanas para mantenerlas frescas. Divide las espinacas en dos contenedores, luego agrega la manzana y la quínoa junto con un puñado de pasas y nueces. Coloca a un lado el aderezo.

ENJOY