👧🏼FUSILLIS CON COLIFLOR👱🏼

Como aquí en casa nos encanta aprovechar muy bien toda la materia prima ! Que mejor que terminar la semana con un plato lleno de sabor y lo mejor bien facilitó u sin complicación!!!

Ojo 👀 aunque parezcan unos simples macarrones con queso😝 nooooo subestimes esta creación!!! Es un plato de FUSILLIS de espelta con coliflor y un pelin de queso 🙊😍 🙌🏻 este plato es capaz de que los más exigentes "niños" puedan comer verduras sin darse cuenta jajaja de seguro que lo comerán sin protestar y vosotros quedaréis encantados 🤗🤗🤗.

Receta, para dos ⬇️

INGREDIENTES ⚡️dos raciones de FUSILLIS de espelta by @lidlespana o si temes macarrones va muy bien también. ⚡️1/2 coliflor. ⚡️1 huevo. ⚡️2 cucharadas de AOVE. ⚡️2 cucharadas de harina integral. ⚡️1 + 1/2 taza de bebida vegetal (yo utilicé de soja, que la tenía a mano). ⚡️1/4 de taza de queso parmesano o un queso que tengáis para gratinar. ⚡️sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1) Pondremos a cocer la coliflor cortada en arbolitos (cuanto más pequeños más se disimularán luego) en una olla con agua y sal, enseguida puedes cocer también la pasta, cuando empiece a hervir la añades.

- Dejaremos cocer ambas ollas hasta que tanto la coliflor como la pasta esté al dente. 2) Mientras cocemos la pasta y la coliflor, haremos una “bechamel” suave, en otra olla mas pequeña ponemos el aceite junto con la harina hasta que esta tome un color mas oscuro, es en ese momento en el que añadiremos la leche (a poder ser templada para que no salgan grumos) salpimentamos y removemos hasta que se espese y nos quede una salsa ligera. 3) Escurrimos la pasta y la coliflor y las juntamos, cubrimos con la bechamel, añadimos el huevo batido, 2 cucharadas del parmesano rallado y removemos muy bien. 4) Servimos en un recipiente para horno, cubrimos con el resto del queso rallado y gratinamos (estad atentos porque esto no lleva mucho tiempo😉) Servimos y a disfrutar de unos fussillis "macarrones" con queso y sin remordimientos🤩🤩🤩

ENJOY!!!