🍲MI CURRY VEGGIE🍲

Aquí les presento mi delicia de curry que quedó amigos... Súper rico!!! Tanto que me repetí otra porción jaja🙊 espero se animen a prepáralo!

INGREDIENTES: ⚡️lentejas cocidas ⚡️Tofu. ⚡️2 latas de tomate triturado. O si prefieras cambiar una por tomate frito. ⚡️tomates cherry ⚡️brócoli cocido ⚡️calabaza cocida ⚡️Kale ⚡️ajo. ⚡️cebolla roja. ⚡️cebolla normal jeje. ⚡️1 guindilla picada ⚡️especias a vuestro gusto ( comino, cúrcuma, canela). ⚡️curry al gusto. ⚡️leche de coco. ⚡️sal y pimienta. ⚡️AOVE

PREPARACIÓN: 1️⃣En una olla onda calentamos el aceite y añadimos la guindilla, el ajo y la cebolla y cocemos por unos minutos. 2️⃣añadimos las especias y curry. 3️⃣enseguida añadimos el tomate, los cherry y el Tofu y seguimos cociendo. 4️⃣agregamos las lentejas, mezclamos bien y probamos y corregimos de especias o de curry. 5️⃣seguimos añadiendo la cAlabaza, el brócoli mezclamos bien y dejamos por unos segundos. Enseguida añadimos la Kale y mezclamos bien. 6️⃣pasado un tiempo según nuestro gusto añadimos la leche de coco, mezclamos bien, añadimos sal y pimental, cocemos por un par de minutos y ya podemos disfrutar de nuestro curry con unas ricas espinacas frescas, arroz basmati y perejil fresco. Espero os guste esta recetita, que es facilita y rápida si tenemos cocidas nuestras verduras. 👉🏻pueden usar las verduras y legumbres que prefieran para el curry como garbanzos, lombarda, coliflor que también queda súper rico. . Os mando un saludo grande y buen miércoles sabrosón 🍲