Todos sabemos que cuando no hay muchas ganas de cocinar y lo que hay es mucha hambre, la pasta siempre es una buena aliada (o por lo menos eso me pasa a mí😅😅😅) Así que les dejo esta receta de esas que no se tardan más de 15 minutos en hacer y saben a gloria 😋😋😋
Ingredientes: 🍝 1 ración de spaghettis integrales 🍃 3 puñados de espinacas baby 🌶 1 guindilla 🐚 1 ajo 🥛 1/4 taza de bebida de nuez 🔸 1 quesito light/ queso fresco (opcional) 🧀 Lascas de parmesano y queso fresco 🌰 ¼ de taza de piñones/ algún fruto seco, el que más les guste!.
Preparación: 1️⃣ Ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo y sal el tiempo que marque el fabricante y mientras tanto nos ponemos con la crema. 2️⃣En una sartén, salteamos unos minutos las espinacas con la guindilla, el ajo y la mitad de los piñones, cuando esté listo, los ponemos en el vaso batidor y trituramos junto con la bebida de nuez y el quesito para darle más cremosidad (esto es opcional). 3️⃣Cuando la pasta esté lista, la salteamos junto con el resto de piñones y servimos en el plato, cubrimos con la salsa y rematamos con unas lascas de parmesano. 📝 NOTA: En este caso usé bebida de nuez, porque era la que tenía abierta en casa, pero si tienes otra que les guste más la puedes usar sin problema, que ya sabes lo que me gusta a mí ir variando😜😜😜
Feliz lunes sin carne!!!
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