Hoy conmemorando el día sin carne con este rico almuerzo ¡Por tu vida, tu salud; la del planeta y de los animales!
INGREDIENTES
⚡️2 patatas
⚡️2-3 huevos camperos
⚡️1/2 cebolla . ⚡️sal y pimienta. ⚡️AOVE. 🔸Toppings: tomate; espinacas . . Para acompañar: fresas, Pan alfacar integral de semillas. .
PREPARACIÓN
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas al gusto.
Cortamos la cebolla bien chiquita.
Pasamos por el wok con un poquito de AOVE las patatas y la cebolla .
Precalentamos el horno a 180° y llevamos lo del wok a una bandeja de horno, dejamos por 30 min aprox, añadimos un poquito de sal (opcional) 👉🏻mientras batimos los huevos.
Añadimos las patatas y mezclamos muy bien, añades Sal y pimienta.
Calentamos una sartén y la engrasamos ayudándonos de papel de cocina.
Añadimos la mezcla de patatas y huevo y dejamos cocer lado y lado hasta obtener el punto deseado. .
ENJOY!!!
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